1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Свинина а-ля по-корейски
Рецепт с фото пошаговый
Автор J-J Freia 🏃🏻♀️
Недавно я открыла для себя корейскую кухню.
Особенно мне нравится готовить по рецептам...
1 час
примерно 4 порции
2
Ингредиенты
- свинины 0,5 кг
- зеленых горьких перца 2
- красных горьких перца 2
- болгарских перца 2
- чайной ложки мелкорубленного имбиря 0,5
- столовых ложки соевого соуса 2
- черного перца щепотка
- паприки 1 столовая ложка
- острого красного перца 1 столовая ложка
- подсолнечного масла 1-2 ложки
- столовых ложки картофельного крахмала 2
- чеснока 5-6 долек
- сахара 1 столовая ложка
- вешенок (или других грибов) 200 грамм
- зелени (в идеале, перья чеснока и пару перышек лука, но я все на лук заменила, у нас не продают почему-то чесночные перья) пучок
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Мясо нарезается ленточками.
2
Чеснок (1-2 дольки) и имбирь мелко нарезаются. Все это, 2 ложки соевого соуса и щепотка черного перца (можно больше, если любите поострее) соединяется в миске. Ингредиенты тщательно перемешиваются, мясо накрывается пленкой и ставится временно в холодильник.
3
Теперь нужно нарезать соломкой перцы, предварительно очистив их от сердцевины с семечками. Так же нарезаем зелень, лук - полукольцами, вешенки лучше отделить каждый гриб, большие разделить по волокнам на 2-3 части.
4
Чеснок (4 дольки) режем слайсами, зеленый лук - небольшой соломкой.
5
На сковороде разогреваем масло подсолнечное. В нагретое масло кладем зеленый лук (те пару перьев, которые нарезали небольшой соломкой). Когда лук поджарится до золотистого, вынимаем его шумовкой. Это делается для того, чтобы придать маслу особый аромат. Если есть сушеные красные острые перцы, их тоже так поджаривают и вынимают, вместе с луком.
6
Достаем Мясо из холодильника, бросаем в него ложку крахмала, перемешиваем. После выкладываем на сковородку и помешиваем, чтобы мясо не склеивалось.
7
Когда мясо поджарится со всех сторон до золотистой корочки, выкладываем овощи и грибы, притрушиваем паприкой и красным перцем.
8
В это же время растворяем ложку крахмала и сахара в небольшом количестве воды, и поливаем этой жидкостью блюдо, тщательно перемешивая. Сладость смягчает остроту, однако она не дисгармонирует с мясом.
9
Через несколько минут блюдо готово.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891360
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
