Баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ingredients: Баклажаны 🍆; Морковь 🥕; Перец болгарский 🌶️; Соевый соус; Имбирь сушёный; Сладкий сироп; Чеснок; Растительное масло 🌻; Вода 💦; Мука у меня Garnec "Белый хлеб" (или крахмал); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

Ммммм, очень вкусно, просто тает во рту, люблю блюда в кисло-сладком соусе! Можно же...

Ингредиенты

Баклажаны 🍆 4 шт (623 гр)
Морковь 🥕 1 шт (187 гр)
Перец болгарский 🌶️ 2 шт (162 гр)
Соевый соус 4 ст.ложки (29 гр)
Имбирь сушёный 1/2 ч.ложки
Сладкий сироп 2 ст.ложки (15 гр)
Чеснок 2-3 зубчика (8 гр)
Растительное масло 🌻 50 гр
Вода 💦 1/2 стакана
Мука у меня Garnec "Белый хлеб" (или крахмал) 16 гр
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезаем дольками, и посыпаем солью, отставляем в сторону, чтобы стекла жидкость.⠀

Морковь 🥕 чистим и нарезаем соломкой, я потерла на тёрке для корейской морковки.⠀

Перец 🌶️ нарезаем соломкой.⠀

Тем временем, готовим кисло-сладкий соус, в чашу наливаем соевый соус, сладкий сироп, чеснок выдавливаем через пресс, добавляем имбирь, всё перемешиваем.⠀

С баклажанов 🍆 сливаем выделившийся сок и обваливаем в муке (или крахмале) обжариваем на сковороде со всех сторон.⠀

Затем, в этой же сковороде, обжариваем морковь 🥕 с перцем минут 5-7, для обжарки я добавила немного воды.⠀

К перцу с морковкой 🥕 добавляем обжаренные баклажаны 🍆 и заливаем это всё соевым соусом. Всё перемешиваем. Тушим до готовности овощей, минут 10-15.⠀

💡Если вы не совсем уверены в молодости ваших баклажан, шкурку можно срезать.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/am1Ntqv6m7M

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

...