Баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ingredients: Баклажаны; Луковица; Уксус винный 9%; Мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

#премиянаследие На мой взгляд блюдо вкуснее на следующий день после приготовления, но...

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт

Луковица

Уксус винный 9% 50 гр

Мед 1,5 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны моем, режем вдоль на половинки, потом еще на половинки и разрезаем поперек на половинки. Солим и оставляем постоять на 15 минут.

Луковицу режем полукольцами и жарим на подсолнечном масле до карамелизации. Выкладываем в тарелку.

Баклажаны промываем от сока, подсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем до золотистого цвета. В сковороду с баклажанами добавляем уксус, мед, аккуратно размешиваем и доливаем горячей воды до половины. При необходимости добавить соль по вкусу.

Готовим баклажаны на небольшом огне до выпаривания жидкости. Баклажаны остужаем, выкладываем на тарелку, сверху лук, украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

...