Баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ingredients: баклажаны средние; перец болгарский сладкий; морковь; чеснок; крахмал картофельный; по вкусу соль; масло растительное; горячей воды; китайский кисло-сладкий соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Блюдо безумно вкусное и необычное, яркое, красивое, притягивающее взгляд и возбуждающее...

Ингредиенты

баклажаны средние 2 шт.
перец болгарский сладкий 1 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
крахмал картофельный 2 ст. л.
по вкусу соль
масло растительное 3-4 ст. л.
горячей воды 100-150 мл
китайский кисло-сладкий соус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать небольшими кусочками-брусочками, посолить и оставить на 15-20 минут. Появившуюся воду у баклажанов слить и просушить бумажным полотенцем.

Баклажаны посыпать картофельным крахмалом, перемешать. Благодаря крахмалу, при жарке у баклажанов будет хрустящая корочка.

Подготовить морковь, перец, чеснок.

Перец болгарский, освободив от семенной коробки, нарезать длинными кусочками. Чеснок тоже порезать.

Морковь порезать соломкой.

Овощи готовы.

Обжарить баклажаны на растительном масле на сильном огне, помешивая. Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Баклажаны жарим не спеша небольшими партиями.

Теперь на сковородке обжариваем морковь и чеснок.

Сюда же добавляем перец и все обжариваем несколько минут.

К морковке и перцу добавляем готовый китайский кисло-сладкий соус (соус можно приготовить и самому, но так процесс готовки становится намного быстрее :) ).

Теперь сюда же выкладываем наши баклажаны.

Влить немного горячей воды, все быстро перемешать. Протушить баклажаны, постоянно помешивая, на небольшом огне 2-3 минуты, чтобы соединились все вкусы.