Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
Ingredients: баклажанов; Сушеный чеснок и соль по вкусу; Крахмал (для обваливания баклажан); Растительное масло для жарки; Кисло-сладкий соус; сахара; лимонного сока; соевого соуса; ложка кетчупа; крахмала; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 😋

Быстро и вкусно, удивите друзей и семью новым блюдом в рационе😉

20 минут

Ингредиенты

баклажанов 500 грамм

Сушеный чеснок и соль по вкусу

Крахмал (для обваливания баклажан)

Растительное масло для жарки

Кисло-сладкий соус

сахара 50 грамм

лимонного сока 50 грамм

соевого соуса 50 грамм

ложка кетчупа 1 ст.

крахмала 0,5 ст. ложки

воды 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистим баклажаны. Нарезаем их четвертинками, как на фото. Солим, посыпаем сухим чесноком и оставляем немного постоять, пока делаем соус.

Для соуса, смешиваем все ингредиенты, чтобы не было комков. Ставим емкость с соусом на огонь, доводим до кипения.

Убавляем огонь и варим до загустения. Надо следить, чтобы не подгорел, поэтому лучше его постоянно помешивать. Когда соус будет остывать он ещё сильнее загустеет, поэтому не переусердствуйте.

Баклажаны обваливаем в крахмале и жарим на сковороде на среднем огне до образования хрустящей корочки со всех сторон. Если у вас есть фритюр, то можно обжарить в нем. Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.