Баклажаны в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ingredients: баклажана 🍆; сладких болгарских перца (красный и жёлтый) 🫑; репчатый лук🧅; помидор🍅; чеснока🧄; зелёного лука; кинзы🥬; обжареного кунжута; крахмала; Соус; соевого соуса; бальзамического уксуса; сахара; чеснока🧄; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Необыкновенная вкуснятина! #баклажановыйсалат #салат #салатизбаклажанов #eggplants...

Ингредиенты

баклажана 🍆 2

сладких болгарских перца (красный и жёлтый) 🫑 2

репчатый лук🧅 1

помидор🍅 1

чеснока🧄 2 зубчика

зелёного лука 5-6 стеблей

кинзы🥬 7-8 веточек

обжареного кунжута 1 ст.л.

крахмала 2 ст.л.

Соус

соевого соуса 4 ст.л.

бальзамического уксуса 2 ст.л.

сахара 1 ст.л.

чеснока🧄 2 зубчика

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны, сладкий болгарский перец двух цветов, репчатый лук и помидоры нарезать крупными кусочками, треугольной формы.

Чеснок и укроп мелко порубить, зеленый лук нарезать длинной 2-3 см.

Для соуса, отдельно смешать соевый соус, бальзамический уксус, сахар и чеснок. Отложить, чтобы сахар немного растворился.

Баклажаны присыпать 1 ст. л. крахмала и хорошо перемешать, подбрасывая овощи в чашке.

Репчатый лук и два вида сладких перца также соединить с 1 ст. л крахмала и перемешать.

Баклажаны поделить пополам и двумя частями, поочередно обжарить на масле, на среднем огне в течение 5 минут. Баклажаны жарить частями, чтобы они не превратились в кашу.

В эту же сковороду добавить масло если необходимо и обжарить на среднем огне в течение 2х минут репчатый лук и сладкие перцы.

Затем добавить рубленый чеснок, помидоры, обжаренные баклажаны и залить соусом.

Потушить несколько минут с соусом и убрать с огня. В салат добавить зелень и посыпать обжаренным кунжутом. По желанию в салат можно добавить острый перец 🌶.