Чкмерули

Курица разрезать на куски.

Посолить, поперчить и смазать растительным маслом.

Измельчить чеснок, порезать кинзу, петрушку.

В сливки добавить немного соли, чеснок, хмели, 0,5 стакана воды. Остальную воду будете добавлять по желанию. Соус должен почти закрыть курицу.

Курицу положить на разогретую сковороду, положить крышку или доску и поставить груз, т е. жарим курицу под гнетом.

Жарим до румяной корочки, переворачиваем и продолжаем жарить.

Перекладываем курицу вместе с образовавшимся соком (часть его, чтобы не был очень жирным соус. Но это на ваше усмотрение, можете весь использовать).

Заливаем сливочно-чесночным соком Ставим в предварительно нагретую духовку на минут 20 при температуре 180-200 градусов.

Собирайте компанию и приятного аппетита!