Имбирно-медовое печенье покрытое глазурью

Для теста: смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто.

Затем кладем тесто в пакет и выдерживаем сутки (при комнатной температуре).

На следующий день дастаем тесто из пакета, раскатываем его. Формируем наши будущие пряники, используя формочки.

Выпекаем при температуре 180 гр. до готовности печенья.

Затем делаем глазурь для покрытия: взбиваем белки с лимонным соком (постепенно увеличивая скорость).

Когда белки вспенятся добавить 200 грамм сахарной пудры (используя сито), затем добавить 50 грамм пудры. И продолжаем взбивать.

После того как глазурь будет готова украсить ею пряники или покрыть полностью.

Еще я немного подержала свои пряники с глазурью в горячей печи (чтобы избежать сальмонеллеза), но немного иначе глазурь становится сухой и начинает трескаться.

Для нанесения рисунка я использовала черный пищевой краситель americancolor.