Киш с курицей, шампиньонами и сыром

Name: Киш с курицей, шампиньонами и сыром
Ingredients: яйца; муки; воды; сливочного масла; куриного филе; адыгейского или домашнего сыра; шампиньонов; молока; Соль, перец; шпината; луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Суржко

Сытный киш с курицей и грибами!

Ингредиенты

яйца 3
муки 250 гр
воды 1 ст
сливочного масла 120 гр
куриного филе 150-200 гр
адыгейского или домашнего сыра 100 гр
шампиньонов 200 гр
молока 1/3 ст
Соль, перец
шпината 50 гр
луковицы 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем кубиками холодное масло, кладём его в глубокую посуду и добавляем муку. Разминаем массу в крошку. Добавьте 1 яйцо и соль, начните замешивать тесто. Добавляйте воду (понемногу) до эластичного теста. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.

#мастхев если не хотите заморачиваться с тестом, купите слоеное, тоже подойдёт!

Нарезаем мелко лук и шампиньоны. Ставим сковородку на огонь, добавляем чуть масло и начинаем поджаривать лук с грибами (минут 7). После снимаем и кладем все в широкую миску.

Достаём тесто. Раскатываем его и выкладываем в форму. На тесто кладём пергамент и высыпаем на него бобовые (что бы тесто не вздулось). Ставим в духовку на 15 минут, температура 200 гр.

Режем кубиками курицу и так же поджариваем (минут 7-10). Добавляем курицу к грибам. Туда же мы кладём 2 яйца и немного молока. Солим и перчим и все хорошо перемешиваем.

Нарезаем кубиками сыр и шпинат. Шпинат, минуты 3-4 греем на сковородке.

Достаём тесто, убираем бобы и пергамен и выкладываем курицу с грибами. После, сверху, выкладываем равномерно сыр и шпинат. Ставим в духовку минут на 20!

...