Русская кухня Завтрак

Печеночные оладьи со сметанно-грибным соусом

Name: Печеночные оладьи со сметанно-грибным соусом
Ingredients: печени; яйцо; Лука; муки; сметаны; соли; На кончике ножа соды; зуб.чеснока; для сметанно-грибного соуса:; луковица,; морковь,; шампиньонов,; растительного масла,; сметаны,; черный молотый перец по вкусу,; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#снап Печеночные оладьи-всегда удачное блюдо. Очень любимо в нашей семье, нежное ,...

Ингредиенты

печени 500 грамм
яйцо 1
Лука 1 гол.
муки 3 ст.ложки
сметаны 2 ст ложка
соли 1 ч.л
На кончике ножа соды
зуб.чеснока 2
для сметанно-грибного соуса:
луковица, 1
морковь, 1
шампиньонов, 200 г
растительного масла, 2 ст. ложки
сметаны, 4 ст. ложки
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Печень очистить, пропустить через мясорубку вместе с одной небольшой луковицей. 2. В миске смешать яйцо со сметаной. Добавить муку, соль, фарш, соду. Хорошо перемешать.

Фарш выкладывать столовой ложкой на предварительно прогретую, смазанную растительным маслом сковороду в форме оладушек. Печь на среднем огне. Одну сторону без крышки, до момента, пока по краям оладьев не появится золотистая корочка, затем перевернуть и накрыть крышкой, дальше печь до готовности.

Луковицу измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Грибы мелко порезать. Спассеровать лук на растительном масле 5 минут, добавить морковь и обжарить еще 3 минуты. Затем добавить к овощам грибы, посолить, поперчить и готовить, пока не выпарится жидкость. В конце добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и потомить еще пару минут. Готовые печеночные оладьи смажьте сметанно-грибным соусом и подавай. Приятного аппетита!

...