Печеночные оладьи со сметанно-грибным соусом

Name: Печеночные оладьи со сметанно-грибным соусом
Yield: 2
Ingredients: Печени; Яйцо; Лука; Муки; Сметаны; Соли; На кончике ножа соды; Чеснока; Для сметанно-грибного соуса:; Луковица; Морковь; Шампиньонов; Растительного масла; Сметаны; Черный молотый перец по вкусу,; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#снап Печеночные оладьи-всегда удачное блюдо. Очень любимо в нашей семье, нежное ,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

157 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печени 500 г
Яйцо 1
Лука 1 гол.
Муки 3 ст. л.
Сметаны 2 ст. л.
Соли 1 ч. л.
На кончике ножа соды
Чеснока 2 зуб.
Для сметанно-грибного соуса:
Луковица 1
Морковь 1
Шампиньонов 200 г
Растительного масла 2 ст. л.
Сметаны 4 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу,
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Печень очистить, пропустить через мясорубку вместе с одной небольшой луковицей. 2. В миске смешать яйцо со сметаной. Добавить муку, соль, фарш, соду. Хорошо перемешать.

Фарш выкладывать столовой ложкой на предварительно прогретую, смазанную растительным маслом сковороду в форме оладушек. Печь на среднем огне. Одну сторону без крышки, до момента, пока по краям оладьев не появится золотистая корочка, затем перевернуть и накрыть крышкой, дальше печь до готовности.

Луковицу измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Грибы мелко порезать. Спассеровать лук на растительном масле 5 минут, добавить морковь и обжарить еще 3 минуты. Затем добавить к овощам грибы, посолить, поперчить и готовить, пока не выпарится жидкость. В конце добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и потомить еще пару минут. Готовые печеночные оладьи смажьте сметанно-грибным соусом и подавай. Приятного аппетита!

...