Амич

Name: Амич
Yield: 6 порций
Ingredients: курица; риса; сливочного масла; кураги; изюма; миндаля; бутончика гвоздики; корицы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Традиционная армянская птица фаршированная рисом, орехами и сухофруктами. Блюдо очень...

6 порций

Ингредиенты

курица 1
риса 4 ст.л
сливочного масла 5 ст.л
кураги горсть
изюма 2 ст.л
миндаля 4 ст.л
бутончика гвоздики 3
корицы 1 ч.л
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промыть и отварить до полуготовности (около 10 минут), откинуть в сито.На сковороде разогреть часть масла и слегка обжарить рис. Посолить.

Курагу промыть и разрезать пополам, изюм перебрать и промыть. На отдельной сковороде на оставшемся масле обжарить сухофрукты вместе с орехами 5 минут. Добавить к рису вместе с пряностями.

Курицу промыть, обсушить, натереть изнутри и снаружи солью. Начинить рисом, зашить кулинарной нитью.

Уложить курицу в глубокую форму спинкой вниз, влить полстакана воды. Запекать 50 минут, периодически поливая выделяющимся соком. В середине запекания перевернуть.

...