Пирог к чаю за 30 минут

Сначала в глубокую тарелку высыпаем примерно 2/3 сахара, к нему добавляем яйца.

Взбиваем их до образования пены.

В кефир высыпаем соду, перемешиваем.

Вливаем кефир в яично-сахарную смесь.

В просеянную муку высыпаем соль, ванилин и вливаем все жидкие ингредиенты.

Перемешиваем все и получаем тесто для нашего пирога. Пока оно настаивается, нужно подготовить начинку.

Берем 3 груши, лучше твердые и не перезревшие. Очищаем их от кожуры и удаляем серединки с семенами.

Режем груши на тонкие продолговатые кусочки.

Берем круглый противень (форму), смазываем его изнутри сливочным маслом и выливаем половинку теста. Нужно равномерно распределить его по дну.

Выкладываем кусочки груш и посыпаем их оставшимся сахаром.

Можно добавить немного любого джема.

Сверху заливаем другую половину теста, стараясь спрятать под ним кусочки фруктов.

Отправляем выпекаться в духовку на полчаса. Чтобы выпечка не сгорела, и не пришлось ждать больше 30-35 минут, температуру выставляем на 200°С. Готовность блюда можно проверить зубочисткой, спичкой или маленькой деревянной палочкой: блюдо готово, если после прокалывания выпечки она остается сухой.

Выкладываем на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.