Грушевый пирог с карамелью

Чистим груши, разрезаем их пополам и при помощи чайной ложки удаляем сердцевину вместе с семенами.

Слоёное тесто раскатывается и вырезаем по кругу.

На сковороде топим сахар до состояния карамели, добавляем сливочное масло и кардамон.

Наши груши выкладывает на карамель средами вверх.

Слоёное тестом покрывает груши и края подворачиваем так, чтобы груши были как бы укрыты, по центру нашего пирога делаем дырочку, чтобы пар мог выходить и отставляем на 20 минут, чтобы тесто могло отдохнуть и нагреться.

Духовку нагреваем до 220°c. Смазываем пирог водой при помощи кисточки и отправляем его в духовку на 15 минут.

Достаём пирог из духовку, даём ему слегка остыть. При помощи вилки поддеваем края пирога от сковороды и накываем его тарелкой резко переворачивает.

Наш пирог готов. Бон аппетит.