Нежная горбуша в сливочном соусе в мультиварке

Рыбу моем, чистим, удаляем потроха. Голову и хвостовую часть отрезаем, убираем в морозильник - потом можно сварить рыбный супчик. Разрезаем рыбку на стейки (у меня получается 7-8 шт)

Мультиварку (у меня panasonik 181) включаем на режим Выпечка на 45 минут. Наливаем на дно чаши растительное масло и даём немного прогреться.

В тарелке смешиваем соль, перец, я ещё добавляю специи для рыбы. И каждый кусочек рыбы натираем специями с двух сторон.

Укладываем натертые специями кусочки горбуши на дно мультиварки и обжариваем 10 минут с открытой крышкой.

Затем переворачиваем кусочки рыбы и обжариваем ещё 5 минут.

Готовим соус. В глубокой тарелочке смешиваем сметану и майонез. Если получилось густо, то можно добавить пару ст.л. воды. Нужно чтобы соус выливался, а не выкладывался ложкой.

Когда на таймере мультиварке останется 30-25 минут, заливаем рыбу соусом, закрываем крышкой и оставляем готовиться.

Сыр натираем на крупной тёрке. После завершения программы Выпечка, открываем крышку, посыпаем рыбу сыром и оставляем на подогреве ещё 10 минут. Сыр за это время расплавиться.

Подавать такую горбушу можно с любым гарниром, который вы любите и который сочетается с рыбой. Мы чаще всего едим ее со спагетти - соус прям очень к ним подходит.