Мягкие печенья с яблоком

Развести дрожжи в воде. Просеять муку. Взбить миксером размягченный маргарин с сахаром до растворения. Я сахар перемолола в пудру. На мой взгляд так лучше. Добавить яйцо и сметану и немножко повзбивать миксером. Добавить соду и разведенные дрожжи. Взбить пару минут. Добавлять по чуть чуть муку и замесить тестомесом или лопатой и руками. Взбивать нельзя миксером.

Готовое тесто разделить пополам и завернуть в полиэтиленовый пакет. И поставить в холодильник на час. Тем временем почистить яблоки от кожуры и нарезать дольками. Сперва на 4 части потом каждую часть на 3 или 4 дольки в зависимости от размера яблок. У меня 3 дольки крупноватые, так вкуснее. Посыпать корицей. Я пропустила этот этап.

Далее достаём тесто из холодильника и раскатываем. Вырезаем кружки по размеру яблок. И далее как на видео на кружок кладем яблоко и формируем печенья смайлики. Выкладываем на застеленный бумагой противень, можно смазать яйцом, можно посыпать по желанию сахаром. Я не смазала. Я остывшие печенья посыпала сахарной пудрой. То есть всё по вашему желанию. Выпекаем в заранее разогретой до 180° духовке до готовности, т.е. до румяности. Приятного аппетита! 🌹