Ханума

Name: Ханума
Ingredients: яйцо; вода; соль; Сколько возьмёт мука; фарш; лук; морковь; болгарский перец; помидоры; томатная паста; чеснок; соль, чёрный молотый перец, хмели сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталина

Ингредиенты

яйцо 1 шт

вода 1 ст

соль 1 ч.л

Сколько возьмёт мука

фарш 300 гр

лук 2 шт

морковь 2 шт

болгарский перец 1 шт

помидоры 2-3 шт

томатная паста 1 ст.л

чеснок 1-4 зубчика

соль, чёрный молотый перец, хмели сунели По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

😋 Заводим тесто, оставляем его накрытым немного «отдохнуть». Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, обжарить. Обжаренные лук и морковь соединить с фаршем, хорошо перемешать, посолить, поперчить.

😋 Тесто раскатать в большую лепешку, желательно потоньше. Распределяем фарш по тесту тонким слоем. Скручиваем в рулетик. Рулетик разрезаем на небольшие части.

😋 Готовим соус. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, перец нарезать небольшими кубиками. Обжарить, добавить томатную пасту. Помидоры очистить от кожуры, мелко нарезать, добавить к овощам. Тушить 10 минут. Добавляем воду. Воды должно быть столько, чтобы Ханум почти полностью был в воде, на поверхности должна остаться лишь верхняя часть. Посолить, поперчить, добавить хмели сунели, лавровый лист.

😋 Выкладываем наш Ханум срезом вверх. Он должен быть почти полностью в соусе. Тушим на медленном огне 20- 30 минут. Всё зависит от толщины теста и количества начинки. В конце посыпать мелко нарезанным чесноком. Приятного аппетита. 🍽

Видео рецепта - https://www.instagram.com/p/BqqucytgqHW/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1unqoy9tps4lr

...