Ванильный сметанник

Name: Ванильный сметанник
Ingredients: Разрыхлитель теста; Мука пшеничная / Мука; Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) —; Ванилин; Сметана; Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) —; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

Вкуснее всего он становится после охлаждения в холодильнике, т. е. если постоит 3-4...

Ингредиенты

Разрыхлитель теста 1,5 ч. л

Мука пшеничная / Мука 300 г

Сахар (0,5 ст. в начинку и 0,5 ст. в тесто) — 1 стак

Ванилин 2 г

Сметана 400 г

Яйцо куриное (1 в тесто и 4 в начинку) — 5 шт

Масло сливочное 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ледяное масло натереть на крупной терке.

Добавить сахар, добавить яйцо, просеять муку с разрыхлителем.

Pуками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму.

Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий, и начинка во время выпечки поднимается! Бортики - примерно 6-7 см. Можно добавить по поверхности ягод.

Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.

Bылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка!

Выпекать 45-50 минут при 180 С.

...