Караси в сметане

Караси почистить, пошинковать, обвалять в муке с солью и обжарить на сковородке с растительным маслом с двух сторон.Затем убрать.

На этой же сковородке обжарить лук, нарезанный кольцами.Масло, после обжарки карасей можно оставить, но лучше все таки его слить и налить нового, что я и сделала.

На обжаренный лук положить наши караси, залить сметаной и протушить минут 5-10.

Посыпать зеленью.