Шоколадно-апельсиновые маффины

Name: Шоколадно-апельсиновые маффины
Ingredients: яйца; обезжиренного кефира; апельсин; цельнозерновой пшеничной муки; какао; мёда; соли; соды; разрыхлителя; кокосового масла; Для шоколадной глазури; плитки шоколада; сливочного масла; немного молока или воды - это уже смотрите по консистенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Ингредиенты

яйца 2 шт

обезжиренного кефира 130 мл

апельсин 1 шт

цельнозерновой пшеничной муки 200 гр

какао 3 ст.л

мёда 4 ст.л

соли 1/2 ч.л

соды 1 ч.л

разрыхлителя 1 ч.л

кокосового масла 2 ст.л

Для шоколадной глазури

плитки шоколада 1/2 шт

сливочного масла 15 гр

немного молока или воды - это уже смотрите по консистенции

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем сухие ингредиенты:муку, какао, соль, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Добавляем яйца, кефир, сок половины апельсина, цедру половины апельсина (трем до белой части, она горчит), мёд и кокосовое масло. Смешиваем до однородности.

Распределяем тесто по формам для кексов. Тесто хорошо поднимается поэтому заполняем их на 2/3 и отправляем выпекаться при 180°С на 20 минут.

Верхушки готовых маффинов обмакиваем в шоколадной глазури и посыпаем цедрой второй половины апельсина.

Шоколад и масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и добавляем понемногу жидкость, пока не получится консистенция жидкой сметаны.

Приятного чаепития!

...