Чагыртма

Лук очистить, нарезать полукольцами.Посолить хорошо, сбрызнуть лимонным соком.Тем временем мясо промыть, нарезать средними кусочками.

Лук обмять руками, чтобы он пустил сок. В казан положить лук, добавить 2 стакана воды и тушить на среднем огне около 1 часа.Чтобы лук превратился в пюре.

Примерно через час к луку добавить масло и мясо.Накрыть крышкой, и томить на среднем огне еще 1 час.

Яйца взбить.Тоненькой струйкой влить в общую массу взбитые яйца.Аккуратненько перемешать яичную массу с общей массой. Потомить минутки 5 и выключить.Подержать еще под закрытой крышкой минут 10, и можно подавать.

Ваши родные не останутся равнодушными к этому блюду.Попробуйте приготовить.Это очень вкусно!