Русская кухня Котлеты

Котлеты из булгура мелкого помола 🍽

Name: Котлеты из булгура мелкого помола 🍽
Ingredients: Булгур мелкого помола; чеснока; Картофель (средние); сушеного острого перца; маленькая луковица; томатной пасты; пасты из перца; гранатового соуса(Нар-шараб); Соль; лимон; паприки; кумин; оливкового или растительного масла; кипятка; Салатный лист (я шпинат взяла в этот раз)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kamilla ✨

Блюдо турецкой кухни. Все я думаю знают,что трапеза в Турции начинается с...

Ингредиенты

Булгур мелкого помола 1 стакан

чеснока 1 зубчик

Картофель (средние) 2 шт.

сушеного острого перца 0,5 ч. л.

маленькая луковица 1

томатной пасты 1 ст. л.

пасты из перца 2 ст. л.

гранатового соуса(Нар-шараб) 1 ч. л.

Соль по вкусу (0,5 ч.л.)

лимон 1

паприки 1 ч. л.

кумин 0.5 ч. л.

оливкового или растительного масла 2 ст. л.

кипятка 1.5 ст.

Салатный лист (я шпинат взяла в этот раз)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель сварить и сделать жидкое пюре.Залить булгур кипятком и накрыть крышкой на 10-15 минут.

Далее добавляем булгур к картошке и быстро перемешиваем. Масса должна получиться очень густой.Необходимо хорошенько вымесить массу в еще теплом виде, в течении 5 минут и оставить еще минут на 15 накрыв крышкой.

Тем временем нужно измельчить лук и чеснок максимально мелко. Лук отжать.Добавляем в фарш из булгура с картошкой, соединяем с томатной пастой, сушенным острым перцем, перцовой пастой, оливковым маслом, Наршарабом, паприкой, кумином и солью. Все хорошо перемешиваем в течении 10 минут не как тесто, а размазывать по дну с переворачиванием.

Добавить измельченную петрушку. Для смачивания рук приготовить посуду с водой. Разложить листья салата или как у меня шпината на блюде плоском,смачивая руку сформировать небольшие котлетки,ни как пирожки лепить а в одной руке пальцами прижимая.Украсить лимонными четвертушками.

Есть завернут в лист зелени и полив лимонным соком👩🏻‍🍳🍽

...