Мясо в тыкве

Мясо солим, перчим, добавляем сахар и тимьян (если свежий две веточки, если сухой - маленькую щепотку) и соевый соус. Оставляем в сторону.

Мясо моем и режем крупными кусочками, где то 4*4 см.

Берём тыкву, аккуратно срезаем верх, выбираем мякоть. Затем ложкой счищаем со стенок немного, что бы толщина стенки была где то до 2 см. Натираем тыкву в середине солью и перцем, совсем немного.

Лук режем полукольцами, морковку соломкой, крупной.

Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного или оливкового масла и обжариваем мясо, буквально 5 минут, постоянно помешивая. Перекладываем в миску.

На этой же сковороде обжариваем лук с морковкой, тоже минут 5. Все смешиваем.

Выкладываем в тыкву и заливаем смесью сметаны (можно майонез) и воды (50*50)

Накрываем ранее срезанной верхушкой, ставим на глубокую сковороду и в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где-то на 1,5-2 часа. Приятно аппетита!