Рыба, запечённая на луковой подушке

Филе любой рыбы необходимо помыть и обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Если рыба не крупная - можно запекать её целиком. Рыбу посолить и поперчить с обеих сторон.Сделать 3-4 надреза с верхней стороны и воткнуть в них дольки чеснока(дольку чеснока разрезать на несколько полос).

На противень налить растительное масло (немного, чтоб только покрывало поверхность).

Репчатый лук порезать полукольцами или кольцами, если он не очень крупный. Выложить лук в противень шаром в 1 см. Слегка посолить.

Рыбу выложить на лук, сверху смазать растительным маслом.

Запекать в духовке при 180-200 градусах до появления коричневой корки на рыбе, при этом лук не должен сгореть. Время запекания зависит от величины рыбы и вашей духовки.

Вынув рыбу из духовки переложить её в блюдо, сбрызнуть соком лимона, удалить чеснок, а в разрезы положить дольки лимона.

Лук тоже выложить к рыбе, он получиться очень вкусным.

Рыба готова. Она вкусная и аппетитная.