Плюшки и рулет со смородиной

Замешиваем не сильно крутое тесто. Даём отдохнуть около часа.

Делим тесто на 2 части (одна часть пойдет на плюшки,другая на рулет) формируем небольшие шарики, и даём немного подняться. Раскатываем тесто не сильно тонко. Смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем колбаской.

Складываем пополам и защипляем края. Теперь ложим на ребро и делаем надрез. Аккуратно расправляем, и формируем нашу плюшку. Сверху посыпаем сахаром.

Оставшееся тесто раскатываем прямоугольной формы, хорошо присыпаем мукой,чтоб тесто не липло. Смазываем тесто вареньем (у меня красная смородина), и сворачиваем колбаской. Хорошо защипляем края. Даём немного подняться, прежде чем отправлять в духовку. Духовку разогреваем до 200°С и выпекаем наши плюшки и рулет до румяной корочки. После того как достанем из духовки, смазываем обильно холодной водичкой (это даст тесту необходимую мягкость).

Вот такая красивая получается у нас выпечка, а тесто мягкое и нежное. На фото с рулетом,можно увидеть текстуру. Приятного Вам чаепития ☕