Новогодние пироги

Масло растопить.Молоко подогреть.

В муку добавить ванилин,соль,просеять заново и сделать ямку.

В теплое молоко добавляем 200 гр сахара и дрожжи.Перемешать до растворения сахара,накрыть и отправить в теплое место,минут на 10.

Яйца взбить с сахаром.

В ямку добавить опару,замесить липкое тесто.Добавить взбитые до бела яйца и замесить снова,при необходимости добавлять муку.После того,как вымесили,добавить растопленное сливочное масло,и минуты 3-4 вмесить масло в тесто.Накрыть теплым полотенцем и отправить в теплое место минут на 30.После того,как тесто поднялось,обминаем его и снова на расстойку в теплое место на 40 минут.

Добавляем муку и месим до почти плотного теста.

Форму я смазала свою раст.маслом,распределила тесто,начинку положила 3-4 ст ложки,и края косичкой закрыла.Дала время на расстойку,минут 15,смазала взбитым яйцом с молоком,и отправила выпекаться минут на 30 при 180*С.После того,как вытащила пирог из духовки,смазала его сиропом.