Свиные ребрышки с грибами и красной фасолью

Свиные ребрышки с грибами и красной фасолью

Name: Свиные ребрышки с грибами и красной фасолью
Ingredients: свиных рёбер; кисло-сладких яблока; фасоли (консервированной или отваренной заранее); шампиньонов; морковка; луковицы; чеснока; бульона; растительное и сливочное масло; соль,смесь перцев, щепотка розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгений

Потрясающе сбалансированное блюдо. Не столько вкусны сами рёбра, сколько подкупает...

Ингредиенты

свиных рёбер 1 кг
кисло-сладких яблока 2
фасоли (консервированной или отваренной заранее) 150-200 гр.
шампиньонов 10-12
морковка 1
луковицы 2
чеснока 3-4 зубчика
бульона 250-300 мл.
растительное и сливочное масло
соль,смесь перцев, щепотка розмарина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рёбра вымыть, порезать и обсушить. Если нужно, то срезать лишний жир. Разогреть в сковородке растительное и сливочное масло. Обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. В конце жарки посолить и поперчить.

Морковь и лук вымыть, почистить и нарезать крупными кусками. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Всё обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо.

На дно утятницы выложить мясо, сверху овощи, посыпать розмарином и залить все горячим бульоном. Нет бульона, залить просто кипячёной водой. Закрыть крышкой и оправить в разогретую духовку на 40 минут.

У яблок удалить кожицу и сердцевину, порезать небольшими кусочками, примерно по 2-3 см. Шампиньоны, если крупные, то разрезать на части, мелкие пойдут целыми.

За 20 минут до готовности добавить грибы, яблоки и фасоль.