Холодец говяжий
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Чистякова 🏃♂️
Ингредиенты
- говяжьи ноги 2
- Говяжье колено (там много мяса)
- Лук, морковь,соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Всё говяжьи части залить холодной водой и лучше всего оставить на ночь.
2
Затем всё тщательно помыть, почистить и ставим варить,я варила в кастрюле на 10 литров.
3
После закипания первый бульон слить,сново всё помыть залить водой и ставим варить на 7 часов. После закипания снимаем накипь и варим на маленьком огне.
4
За 2 часа до конца варки солим, чистим, режем лук на 4части,морковь крупно,все специи кроме чеснока и всё добавляем в бульон.
5
После того как мясо сварится вынимает и начинаем разбирать, всё что не нравится всё выкидываем,мелко режем и складываем в судок в котором будем заливать холодец.
6
Из такой пропорции у меня получилось 3 больших судка и накакого желатина. Если при разделке мяса пальцы липнут то холодец хорошо застынет. Готовый холодец подавать с хреном,горчицей или кому как нравится. Приятного аппетита 😉👍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891342
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!