Обед Суп

Постный борщ

Name: Постный борщ
Ingredients: лука, среднего размера; большая морковь; свеклы,среднего размера; веточка цветной капусты; сладкого перца; картофеля, среднего размера; корня петрушки или 100г корня сельдерея; вареной фасоли; томат-пасты; Зелень укропа и петрушки; Специи: лавровый лист, чёрный перец и душистый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Viktorija Beznosik. 🏃‍♂️

На днях сварила такой супчик. Почти диетический, только на 🐔 бульоне.

Добавить
фотоотзыв

Автор Elena Crepis

Хорош ,особенно после многодневных праздников. А вообще очень вкусное первое блюдо для...

Ингредиенты

лука, среднего размера 2 шт.
большая морковь 1
свеклы,среднего размера 2 шт.
веточка цветной капусты 0,5
сладкого перца 1 шт.
картофеля, среднего размера 2 шт.
корня петрушки или 100г корня сельдерея 2 шт.
вареной фасоли 1,5 ст.
томат-пасты 2 ст.л.
Зелень укропа и петрушки
Специи: лавровый лист, чёрный перец и душистый перец
соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать кубиками и спасировать на растительном масле.

Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке, слегка обжарить на растительном масле и потушить до полуготовности.

Отварить свеклу и натереть на крупной терке.

Картофель порезать на кубики среднего размера

Сладкий перец нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Зелень мелко нарезать

Цветную капусту до варки заливаем холодной водой и выдерживаем в ней 20 мин.,после чего воду выливаем. Затем, заливаем ее кипятком и варим до готовности.

Картофель заливаем кипятком и ставим варить в основной кастрюле с добавлением специй. Постепенно во время варки, к нему добавляем подготовленные овощи в следующем порядке : морковь с корнем петрушки, лук, сладкий перец, фасоль. Когда картофель сварится, можно добавить пасту-томат, цветную капусту, зелень. Провариваем 3 минуты, добавляем свеклу, хорошо перемещиваем и разводим борщ кипятком до нужной консистенции.Солим по вкусу. Накрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь.

Бон аппетит!