Камбала "Бель Миньер"

Name: Камбала "Бель Миньер"
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Yield: 4 порции
Ingredients: порционных куска филе камбалы (можно другую плоскую рыбу); муки (примерно); Соль; Черный молотый перец; оливкового масла; сливочного масла; средний лимон; мелко порезанной зелени петрушки; помидоры по-провансальски для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

Очень вкусный и не сложный рецепт классической французской кухни порадует всех...

15-20 минут

4 порции

Ингредиенты

порционных куска филе камбалы (можно другую плоскую рыбу) 4
муки (примерно) 1/3 чашки
Соль
Черный молотый перец
оливкового масла 2 столовые ложки
сливочного масла 100 грамм
средний лимон 1
мелко порезанной зелени петрушки 1 ст.л.
помидоры по-провансальски для сервировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Половину лимона нарезать на тонкие кружочки.

Рыбу промокнуть бумажным полотенцем, посолить, посыпать перцем. Обвалять рыбу в муке, стряхнув излишки.

На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить рыбу и обжаривать 2 минуты с одной стороны. Рыбу перевернуть, добавить сливочное масло - 50 грамм, сок половинки лимона, кружочки лимона и готовить еще 2 минуты. Добавить петрушку.

Готовую рыбу переложить на подготовленное блюдо или тарелки, полив соусом миньер. Вокруг камбалы выложить томаты по-провансальски (рецепт здесь: https://ovkuse.ru/recipes/6859682) и отварную картошку или другой любимый гарнир. Приятного аппетита!