Камбала "Бель Миньер"

Name: Камбала "Бель Миньер"
Yield: 4 порции
Ingredients: порционных куска филе камбалы (можно другую плоскую рыбу); муки (примерно); Соль; Черный молотый перец; оливкового масла; сливочного масла; средний лимон; мелко порезанной зелени петрушки; помидоры по-провансальски для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

Очень вкусный и не сложный рецепт классической французской кухни порадует всех...

15-20 минут

4 порции

Ингредиенты

порционных куска филе камбалы (можно другую плоскую рыбу) 4

муки (примерно) 1/3 чашки

Соль

Черный молотый перец

оливкового масла 2 столовые ложки

сливочного масла 100 грамм

средний лимон 1

мелко порезанной зелени петрушки 1 ст.л.

помидоры по-провансальски для сервировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину лимона нарезать на тонкие кружочки.

Рыбу промокнуть бумажным полотенцем, посолить, посыпать перцем. Обвалять рыбу в муке, стряхнув излишки.

На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, добавить рыбу и обжаривать 2 минуты с одной стороны. Рыбу перевернуть, добавить сливочное масло - 50 грамм, сок половинки лимона, кружочки лимона и готовить еще 2 минуты. Добавить петрушку.

Готовую рыбу переложить на подготовленное блюдо или тарелки, полив соусом миньер. Вокруг камбалы выложить томаты по-провансальски (рецепт здесь: https://ovkuse.ru/recipes/6859682) и отварную картошку или другой любимый гарнир. Приятного аппетита!