Сочная грудка индейки в рукаве

Аккуратно, на пластинки надрезаем грудку индейки. Не прорезая до конца.

Промываем, нарезаем на слайсы шампиньоны, бросаем их на разогретую сухую сковородку. Помешиваем, и выпариваем из них жидкость, капнем растительного масла и добавим нарезанный лучок, пассируем. Добавляем сливки, соль и перец. Тушим пару минут.

Закрепляем один край у рукава для запекания, кладём в него грудку с надрезами, в надрезы закладываем грибочки с лучком. Распределяем сливочки оставшиеся в сковородке по грудке, солим, перчим, закрываем «рукав», и ставим в духовку минут на 40/200 градусов. Не забываем сделать надрез на рукаве прежде чем убрать заготовку в печь.

О готовности мясо само за себя «скажет» своими ароматами)). Достаём грудку в сливочно-грибном соусе из духовки, аккуратно протыкаем острым ножом мясо. Оно должно легко протыкаться, из прокола должен выходить светлый бульон - значит мясо испеклось!

Раскрываем «рукав», и посыпаем ещё горячее мясо любимым сыром. В этот раз я взяла кусочек твёрдого от #СыроварняИванДаМарья Ещё прекрасно сочетается с этим блюдом сыр с голубой плесенью) Приятного аппетита!