Восточная кухня Люля-кебаб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Люля-кебаб в духовке

Name: Люля-кебаб в духовке
Yield: 4-8 порций
Ingredients: Говядина или баранина; Лук репчатый (среднего размера); Сало говяжий или курдючный жир; Кумин растертая; Зелень кинзы и любой другой по вкусу; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Рыжкова 🌳

#календарь Ароматное-восхитительно вкусное люля-кебаб, который очень просто готовится в...

4-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

78 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядина или баранина 500 г
Лук репчатый (среднего размера) 4 шт.
Сало говяжий или курдючный жир 50-60 г
Кумин растертая 1 ч. л.
Зелень кинзы и любой другой по вкусу
Соль 2 щеп.
Перец черный молотый 1-2 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошенько промываем под холодной водой мякоть, после чего обрезаем пленку и остальные ненужные элементы. Очищенное мясо нарезаем на ломтики среднего размера. Измельченную говядину пропускаем через мясорубку. Сало нарезаем на небольшие кусочки и также пропускаем через мясорубку в миску с перекрученным мясом. Очищаем четыре луковицы, моем их, после чего мелко шинкуем ножом. Чем мельче порежете продукт, тем лучше. Получившуюся массу солим и перчим добавляем зелень и зиру (кумин).

Готовый фарш накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на полчаса. По истечении получаса извлекаем готовый фарш из холодильника. Для того чтобы легче было лепить изделие и фарш не прилипал к рукам, слегка смачиваем руки в холодной воде перед каждым формированием люля. Противень покрываем фольгой и выкладываем поверх нее сформированные изделия, желательно на небольшом расстоянии друг от друга.

Отправляем люля-кебаб в предварительно разогретую духовку до температуры 220 градусов. Готовим изделия в течение получаса. Они должны приобрести золотистый оттенок, а кухня заполнится аппетитным ароматом изделий.

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и инстаграм https://www.instagram.com/evgeniyaryzhkova82/

...