Шоколадные пирожные с грецкими орехами

Name: Шоколадные пирожные с грецкими орехами
Ingredients: яйца; тростникового сахара (можно подсластитель по вкусу); рисовой муки; ц/з пшеничной муки; сметаны 10%; кокосового масла; какао; корицы; разрыхлителя; соды; горького шоколада 90%; грецких орехов; Глазурь; любимого шоколада (я брала горький 90%); сметаны 10%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Ингредиенты

яйца 3 шт
тростникового сахара (можно подсластитель по вкусу) 1/2 ст.
рисовой муки 100 гр.
ц/з пшеничной муки 50 гр.
сметаны 10% 125 гр.
кокосового масла 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
корицы 1/2 ч.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
соды 1/2 ч.л.
горького шоколада 90% 100 гр.
грецких орехов 100 гр.
Глазурь
любимого шоколада (я брала горький 90%) 6 долек
сметаны 10% 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желтки отделяем от белков и растираем с сахаром/подсластителем.

Белки взбиваем до крепких пиков.

Муку просеиваем и смешиваем с какао, корицей, разрыхлителем, содой и сметаной.

К мучной смеси добавляем кокосовое масло и растертые желтки.

Все хорошенько перемешиваем и вводим взбитые белки.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке, слегка охлаждаем и подмешиваем к тесту.

Орехи подсушиваем на сухой сковороде и рубим блендером или вручную.

Форму застилаем бумагой для выпечки (если не силиконовая) и смазываем слегка маслом. Наливаем на дно немного теста, укладываем орехи и заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем корж 35 минут при 180°С. Готовность проверяем зубочисткой. После готовности приоткрываем духовку и даём коржу постоять ещё минут 10.

После достаем корж из формы, остужаем и нарезаем какими вам нравится кусочками.

Для глазури растапливаем шоколад, добавляем сметану и прогреваем на слабом огне, постоянно помешивая. Пирожные сверху обмазываем глазурью, даем застыть и подаём к столу.

Приятного аппетита!

...