Скандинавские закусочные пирожные

Name: Скандинавские закусочные пирожные
Ingredients: замороженного шпината; муки; яйца; соды; Соль; мягкого сливочного сыра; густой сметаны или натурального йогурта; Красная луковица; копчёной рыбы; Икра, зёрна граната, помидор, зелень - для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Этот рецепт полюбился мне сразу и навсегда. Невозможно пройти мимо такого красивого и...

Ингредиенты

замороженного шпината 300 г
муки 4 ст. ложки
яйца 3
соды 1 ч. ложка
Соль по вкусу
мягкого сливочного сыра 200 г
густой сметаны или натурального йогурта 4 ст. ложки
Красная луковица
копчёной рыбы 150 г
Икра, зёрна граната, помидор, зелень - для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделить чисто белки от желтков. Разморозить шпинат, слить выделившийся сок. Добавить муку, желтки, соду. Отдельно взбить белки с солью до устойчивых пиков. Подмешать их в шпинатную массу, перемешать до однородности.

Полученную массу вылить за застеленный промасленным пергаментом или ковриком противень. Чем тоньше будет слой - тем лучше. Выпекать 20 минут при t 180.

Пока остужается, можно приготовить начинку. Порезанную мелко луковицу, йогурт и сыр взбить хорошенько. Добавить рыбу. Её можно заменить при желании на крабовые палочки, например, или на креветки, или на ветчину, добавить маслины или перец, в общем - по желанию.

Выпеченный и остуженный пласт разрезать на равные кусочки. Здесь - круглые. Но у вас могут быть небольшие ромбы, квадраты и т. п.

Эти кусочки прослоить начинкой. Удобно по 3-4 слоя в одном пирожном. Обмазать бока и верх. Убрать в холодильник на 6-7 часов.

Перед подачей украсить пирожные по желанию.

...