Медовые пирожные

В кастрюльке соединяем масло,сахар и мёд.Ставим на небольшой огонь и нагреваем,постоянно помешивая доводим до кипения.Как только начнёт кипеть добавляем соду,масса сразу начнёт пенится и бурлить,быстро помешиваем секунд 10-12,как только получаем сплошную пену,снимаем и ставим охлаждать.(я ставлю в ёмкость с холодной водой,так быстрее)

Как только масса остынет,станет похожа на ароматную карамель 😋 вмешиваю по одному яйца и затем муку.

Тесто довольно вязкое и густое,распределяем половину теста,мокрой рукой или лопаткой на пергаментную бумагу по всей протвине.Выпекаем в духовке при 180' около 10 минут.То же самое делаем и со второй половиной теста.КОРЖИ ПЕКУТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!.

Коржи разрезаем пополам,если будете делать медовик)))для пирожных я остужала целиком на пергаменте.Затем делала крошку.

Пока стынут коржи делаем крема. Сметану соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем до растворения сахара,можно взбить. А сгущёнку перетираем с размягчённым маслом и черносливом (если будете добавлять)

Можно сделать торт, чередуя коржи и крем)) 😋тогда 400 гр сметаны и 1 ст сахара хватит вполне.

А для пирожных распределяем раскрошенные коржи по стаканчикам,вторым слоем крем из сгущёнки,снова медовые крошки и сметанный крем(побольше😁)остатки крема со сгущёнкой используем для декора, вместе с ягодами и грецкими орехами

Балуйте себя и своих любимых😋