Котлеты из оленины

Я написала сколько нужно уже готового фарша, у меня в холодильнике всегда заготовки. Когда достаю, то еще раз прокручиваю через мелкую насадку на мясорубке. Можно не делать такую двойную работу)) так же в фарш, картофель, лук, топинамбур, батон всё через мясорубку.

Если нет мясорубки, а фарш вы купили, то овощи натираете на крупной терке, кроме лука, его мелко порезать. Батон тогда: 1й вариант, лучше замочить в молоке и потом отжать и покрошить в фарш. Или 2й вариант, заменить его 2ст.л панировочных сухарей. Или просто без батона.

Добавляем яйцо, специи. И всё тщательно перемешиваем.

Лепим котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. Жарим на сковороде без масла (кто любит с маслом, добавляйте) на умереном огне, с 2х сторон. Когда переворачиваете, на другую сторону закрывайте крышкой. Ну или если с маслом, то лучше сразу закрывать, чтобы не брызгало.

Затем, все котлеты я перекладываю в форму для микроволновой печи и еще тушу(просто на функции разогрева) там с закрытой крышкой 3-5 минут (зависит от мощности микроволновки). Наши полезные и вкусные котлетки готовы.