Блюда с сыром Блюда с молоком

Суп-пюре из зелёного горошка с рикоттой и крутонами 😋😋😋👌🏻

Name: Суп-пюре из зелёного горошка с рикоттой и крутонами 😋😋😋👌🏻
Ingredients: замороженного зелёного горошка; репчатого лука; сливочного масла; молока или сливок; сыра; рикотты при подаче на 1 тарелку; Соль, чёрный перец, крутоны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#календарь Деликатный, лёгкий и вкусный суп-пюре. Готовится 15 минут.

Ингредиенты

замороженного зелёного горошка 400 гр

репчатого лука 1 шт

сливочного масла 1 ст л

молока или сливок 100 мл

сыра 50 гр

рикотты при подаче на 1 тарелку 1 ст л

Соль, чёрный перец, крутоны по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю с толстым дном положить масло, растопить его и добавить лук, порезанный кубиками. Уменьшить нагрев до среднего, чтобы не сгорело масло и томить лук 5 минут. После этого добавить зелёный горошек и залить горячей водой, посолить. Варить на среднем огне 15 минут.

После того как горошек сварится немного отлить бульона в отдельную посуду, чтобы потом регулировать густоту супа. Пюрировать суп погружным блендером, убрать блендер и добавить молоко или сливки, сыр, чёрный перец. Если необходимо добавить оставшийся бульон. Прогреть на плите, не доводя до кипения.

При подаче в каждую тарелку положить по ложке рикотты, присыпать свежемолотым черным перцем и добавить крутоны.

...