Гречаники в сметанно-аджичном соусе

Гречку отварить в подсоленной воде до полуготовности, остудить. Луковицу мелко нарезать, обжарить. Смешать лук и гречку с фаршем, добавить яйцо и соль.

Вымесить фарш, сформировать колобки, поместить в сковороду на которой жарится лук. Залить водой, добавить в нее сметану, аджику, специи. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне до готовности. *Сразу скажу, что прежде чем тушить, гречаники необходимо обжарить. Я этого не сделала, и часть котлеток в процессе тушения у меня развалилась. Как вариант, можно было добавить в фарш сыр и запечь гречаники с соусом в духовке.

Подавать на стол с картофельным пюре, овощами или как самостоятельное блюдо со сметаной. Приятного аппетита 😉