Воздушное безе

Я взяла три белка С 1 и взвесила, у меня получилось 84 гр. взяла сахара ровно половина и получилось 168 гр. лучше придерживаться грамовке.

Начинаем взбивать белки до мягких пиков и только потом постепенно вводить сахар. И взбиваем до устойчивых пиков. Во время взбивания добавляем лимонный сок. Я добавила примерно 2 ст.ложки. Затем переложить в конд.мешок и выложить на противень. Духовка должна быть разогрета до 100 гр. наше безе готовится от 1 часа до 2 часов. Мне понадобилось ~1,3. Приятного аппетита