Говяжья печень в кукурузной муке👌

Name: Говяжья печень в кукурузной муке👌
Ingredients: говяжьей печени; яйцо; чеснока; ч л сахара; ч л соли (без горки); ч л соды пищевой; лук; масло растительное для жарки; мука кукурузная для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#меню Печень получается мягкой, сочной, нежной! Каждый кусочек тает во рту, мягкий,...

Ингредиенты

говяжьей печени 600 г
яйцо 1 шт
чеснока 3 зубчика
ч л сахара 1
ч л соли (без горки) 1
ч л соды пищевой 0,5
лук 1 шт
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками.

Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить полученной смесью кусочки печени и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа или на ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку.

Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпать ее жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут