1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Сало соленое с чесноком, перцем и лавровым листом (сухой посол)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кулинарная семья
Очень простой и вкусный способ сухого посола точно понравится всем!
Сало я всегда солю...
2 дня
4 порции
6
Ингредиенты
- Сало - 1,5 кг
- Соль - на 0,5 кг сала 50 гр.
- Перец черный молотый - 3 ст.л
- Чеснок - 3-4 головки
- Лавровый лист - 5 крупных листиков
Шаги приготовления
34
человека планируют готовить
1
Нарезаем свежее сало на кусочки (примерно 10 на 20 см). Помещаем в кипящую воду на 2 минуты. Достаем сало и даем ему остыть, затем обтираем бумажным полотенцем.
Чеснок мелко нарезаем (можно натереть на крупной терке). Лавровый лист измельчаем.
2
Смешиваем соль, перец, лавровый лист и чеснок.
Не переживайте, что соли много - сало возьмет столько, сколько нужно - ни больше, ни меньше
Хорошо перемешиваем.
Натираем получившейся смесью кусок сала со всех сторон. Затем оборачиваем пищевой пленкой. Теперь убираем в холодильник на 2 - 3 суток.
3
Достаем из холодильника - наше сало уже готово, можно нарезать.
Сало промываем водой, обтираем бумажным полотенцем и можно употреблять. Если сало много, то помещаем его в пакет и храним в морозильной камере.
Приятного аппетита!
4
Видеорецепт засолки сала смотрите на https://youtu.be/XgOw6sH38ko
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82110
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
