Фунчоза со свининой и овощами

Нарезать соломкой морковь, огурец, перец сладкий болгарский, мелко порубить чеснок.

Так же соломкой порезать свинину.На хорошо разогретую сковороду, налить подсолнечное масло, когда оно хорошо прогреется, отправить на сковороду мясо. обжарить на сильном огне до золотистой корочки постоянно помешивая.

В это же масло отправляем морковь. Обжариваем ее на сильном огне постоянна перемешивая. Жарится она быстро. будет достаточно 2 минут. Тоже самое проделываем с огурцом и перцем. Главное не пережарить овощи, они должны оставаться "хрустящими". Во время жарки овощей, масло не добавляем, его должно хватить на все действия.

Когда перчик обжарится, добавляем к нему мелко порезанный чеснок, и все наши обжаренные ингредиенты. Суда же выкладываем и подготовленную заранее фунчозу.

Фунчозу можно подготавливать по разному, варить, заливать кипятком, или же если она будет обжариваться (как в данном случае) замачивается в воде примерно градусов 35-40 минут на 30. Перед тем как положить ее на сковороду, необходимо немного подсушить, промокнув полотенцем.

Возвращаемся к нашему салатику. После того, как на сковороде оказались все ингредиенты, перемешиваем и обжариваем перу минут. Добавляемым перец, соевый соус (по вкусу), добавить заправку для фунчозы. Приятного аппетита!