Картофельный суп-пюре с чипсами из моркови и перепелиным яйцом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена 🌹
#календарь Один из вариантов картофельного суп-пюре. Вкусно, быстро, бюджетно!...
Ингредиенты
- картофеля 5-6 шт
- белой части лука порея 10 см
- сливочного масла 1 ст л
- сливок 10-20 % 100 мл
- соль, чёрный перец по вкусу
- сушеного тимьяна 1/4 ч.л
- перепелиное яйцо на порцию 1
- морковь 1
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Вымыть, очистить овощи. Нарезать лук порей полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло. Потомить лук 3 минуты, добавить картофель, нарезанный произвольно, залить кипятком, посолить и варить до готовности картофеля. Добавить тимьян. Пока варится картофель. Морковь нарезать овощечисткой на слайсы, потом на тонкие полосочки и затем на кубики. Обжарить морковь на растительном масле до готовности. На этой же сковороде поджарить яйцо.
2
Пюрировать суп погружным блендером, добавить сливки и прогреть суп на слабом огне. Не кипятить! На тарелку с супом выложить яйцо, чипсы из моркови, присыпать свежемолотым черным перцем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881472
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!