Выпечка Пицца

Пицца на тонком тесте и соус для пиццы

Name: Пицца на тонком тесте и соус для пиццы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: для теста; Мука; Вода теплая; Дрожжи; Оливковое масло; Соль; Сахар; Соус для пиццы; Томатная паста; Прованские травы; Черный перец; Чеснок; Лук; Вода; Оливковое масло; Соль; Сахар; Начинка для пиццы; Колбаса сырокопченая; Ветчина; Сыр моцарелла; Сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан); Сыр сулугуни (придает солоноватый вкус); Помидор свежий; Грибы шампиньоны; базилик свежий (для украшения); Начинка для пиццы; Сыр моцарелла; Сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан); Сыр сулугуни (придает солоноватый вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Пиццу любят, наверное, все без исключения. Сегодня мы представляем рецепт пиццы в...

90 минут

6 порции

Ингредиенты

для теста
Мука 0,5 кг
Вода теплая 30 мл
Дрожжи 10 гр (1 пакетик)
Оливковое масло 20 гр
Соль 2 чайные ложки
Сахар 1 чайная ложка
Соус для пиццы
Томатная паста 100 гр
Прованские травы 1 чайная ложка
Черный перец по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Лук 1 шт
Вода 100-150 мл
Оливковое масло 20 гр
Соль 0,5 ч.л
Сахар 0,5 ч.л
Начинка для пиццы 1
Колбаса сырокопченая 100 гр
Ветчина 150 гр
Сыр моцарелла 200 граммов
Сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) 100-150 гр
Сыр сулугуни (придает солоноватый вкус) 100 гр
Помидор свежий 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
базилик свежий (для украшения)
Начинка для пиццы 2
Сыр моцарелла 200 граммов
Сыр любой для вкуса (к примеру - пармезан) 100-150 гр
Сыр сулугуни (придает солоноватый вкус) 100 гр
Помидор свежий 1 шт
базилик свежий (для украшения)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовление теста: В емкость с теплой водой добавляем дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут. В чашу для замеса теста высыпаем муку и добавляем 2 чайные (1 столовую) ложку соли. Перемешиваем. Добавляем разведенные дрожжи в муку. Замешиваем тесто. Если много жидкости, до досыпаем муки. Когда тесто перестанет липнуть к рукам смазать его оливковым маслом и продолжать разминать минут 15.

Смазываем обильно емкость оливковым маслом, помещаем в нее шар из теста и обволакиваем в оливковом масле. Накрываем емкость с тестом влажным полотенцем и убираем в теплое место примерно на 1 - 1,5 час.

Приготовление соуса: Мелко нарезаем лук и чеснок (можно выдавить чеснок через чеснокодавку или натереть на мелкой терке). Обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Добавляем прованские травы, черный молотый перец, сахар и соль.Перемешиваем. Добавляем воды до консистенции кетчупа. Тушим примерно 20 минут.

Приготовление пиццы: Спустя час тесто поднялось. Тесто разделяем на шары из которых делаем руками лепешки. Полученные лепешки растягиваем по противню. Толщина теста должна быть не более 5 мм.

Пицца мясное ассорти: Смазываем тесто соусом. Посыпаем тертым сыром (к примеру пармезаном), Укладываем предварительно нарезанные кольцами колбасы и грибы. Поверх укладываем дольки помидора. Далее равномерно распределяем нарезанный дольками сыр моцарелла. Между дольками сыра моцарелла посыпаем натертый сыр сулугуни. Отправляем выпекаться в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут. Пицца готова!

Для приготовление пиццы Маргариты: Смазываем тесто соусом. Посыпаем тертым сыром ( к примеру пармезаном и сулугуни. укладываем дольки помидора. Поверх укладываем пластинки из сыра Моцарелла. Отправляем выпекаться в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут. Пицца готова! Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/2O62jea6CO0

...