Салат с фарфалле двухцветный

Займемся варкой фарфалле. Варим фарфалле в двух кастрюлях. С первой кастрюлей  все предельно просто. Отвариваем фарфалле до готовности и немного сбрызгиваем оливковым маслом.

А вот во второй кастрюле я планирую сварить цветные фарфалле. Для этой цели я положу в кастрюлю свеклу, порезанную на пятаки. Свекла придаст фарфалле приятный нежно розовый цвет. Многое зависит от сорта свеклы. Окраска может отличаться по интенсивности. А чтобы свекла не пропадала зря мы ее тоже положим в салат. Сбрызгиваем готовые фарфалле оливковым маслом.

Отвариваем стручковую фасоль до готовности. Тыкву нарезаем кусочками и тоже отвариваем. А вы думали, мы обойдемся без тыквы? Наивные! Соленые огурцы (я взял бочковые) просто нарезаем пятаками. А теперь приступаем к самому интересному, к изготовлению заправки дял салата. В чашечке смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, мёд и хмели-сунели. Перемешиваем соус и начинаем выкладывать салат на блюдо.

Красиво выкладываем фарфалле двух цветов, стручковую фасоль, тыкву. На пятаке из свеклы аккуратно выкладываем башенку из соленых огурцов. Сейчас просто поливаем салат заправкой. Салат может быть и постный, но очень сытный. Макароны всё ж таки дают о себе знать.