Отличное тесто для пиццы с изюминкой/ "пицца"

Дрожжи,чайную ложку сахара и столовую ложку муки заливаю четвертью стакана воды теплой, хорошо размешиваю и ставлю в сторонке

В большую миску просеиваю муку,я кладу десертной ложкой--- получилось 20 полных. Выливаю в центр воронки стакан теплой воды,опару из стакана,мелко нарезанный лук и соль.Начинаю собирать тесто,по мере вымешивания добавляю подсолнечного масла на руку. Сегодня ушло три ладошки.

Тесто получается мягкое,нежное,не липнущее к рукам.В конце добавила ещё две ложки муки. Готовое тесто весило 850 граммов

Если у вас нет времени, можно сразу использовать.Можно заморозить. Я поставила на часик в тепло,тесто увеличилось вдвое

Из этого Колобка получилось 20 маленьких колобочков.Сделала ножом сеточку,смазала кефиром и посыпала черным кунжутом. Можно смазывать молоком,можно желтком пополам с водой, можно вообще не смазывать. Выпекать при 190 градусах около 30 минут.К концу этого времени Вы почувствуете невероятный аромат. Это лук.Кстати,кто не любит, можно не класть.Но это очень вкусно и ароматно