
Печенье песочное с вишневым желе ко дню Святого Валентина
Рецепт с фото пошаговый
#валентинки Печенье получается мягким, рассыпчатым и просто таит во рту. Вишневое желе...
Ингредиенты
- муки 200 грамм
- крахмала 100 грамм
- холодного сливочного масла 150 грамм
- сахарной пудры 150 грамм
- сливок жирн. 30% 60 мл
- Для вишневого желе
- вишни замороженной 50 грамм
- сахара 100 грамм
- воды 50 мл
- желатина + 50 мл. воды 1 ч. л
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
Смешать муку, крахмал и сахарную пудру. Все просеять через сито. Добавить порезанное холодное сливочное масло
2
При помощи вилки все измельчить в кошку, делая все быстро
3
Влить сливки и все при помощи той же вилки смешать до однородного состояния и быстро собрать в шар
4
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 ча
5
Смешать сахар, вишню и воду. Проварить на плите до растворения сахара и отправить остывать. Затем отделить сироп.
6
Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента до толщины 4 мл.
7
На нижнем листе вырезать фигурной выемкой сердечки. Выемкой поменьше у половины больших сердечек вырезать сердечки и вместе с пергаментом перенести их на противень, обрезки собрать и убрать в холодильник на 10 мин, затем также вырезать.
8
Выпекать в разогретой до 170 град. духовке примерно мин 12-15 до легкого румянца.
9
Печенье хорошо остудить. Желатин залить водой и дать набухнуть 30 мин. Затем растворить на водяной бане, остудить немного и вылить в вишневый сироп
10
Остывшие целые печенья обмакнуть в сироп и на них выложить ободки от печенья. На время убрать в холодильник. Когда сироп начнет густеть залить серединки печенья и убрать в холодильник



4.931084
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)