Плюшки "Сердечки"

Маленькая хитрость для хорошего теста.Первым делом берем 2ст.л.муки и 1ст.л.сахара.перемешать и залить кипятком.и венчиком хорошо перемешать. Затем добавить 300мл.кефира пере ешать и добавить соду чтобы нетрализовать кислоту. Добавить раст.масло вся эта смесь должна быть теплой. Добавить дрожжи перемешать прикрыть и пусть побродит 25 мин.в тепле.

Затем в опару добавить соль 10ст.л.сахара.яйца ванилин размешать венчиком и вливать в просеянную муку смешангую с крахмалом замесить тесто и вмесить мягкое сл.масл. и смотреть по муке может еще добавить а может и нет какая мука не забить мукой. На стол полить чуть масла раст.и руки смазать и помесить и в миску и в тепло на 1.5 часа.и каждые 30минут тесто перемешивать на столе смазывая стол и руки рас.маслом.

Затем тесто разделить на кусочки по 70гр-90гр.сделать шарики и начинаем раскатывать лепешки.смазать кисточкой раст.маслом.или сливоч.масл.растоплен.посыпать сахаром 1ст.л. и ванил. корица по вкусу.

И сворачиваем рулетик складываем пополам и разрезаем пополам оставив 2см.от начала рулетика.

И кладем сердечки на противень и пекарскую бумагу.И в разогрет.духовку 180 200с. На 25 30мин.до румяности.до готовности.

Кушайте с удовольствием.Любите и угощайте своих любимых и близких своих.