Печёночный закусочный торт

Печень и лук прокрутить через мясорубку. Рис отварить, слить, промыть.

Соединить печень, рис, яйцо, перемешать, добавить муку соль и специи по вкусу, перемешать.

Пожарить на разогретой сковороде 4-5 печёночных блинов.

Для начинки пожарить лук и морковь до золотистого цвета. Аккуратно подвинуть к краю сковороды, чтоб стекло лишнее масло.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать сметану и майонез в равных пропорциях, добавить пару зубков чеснока через пресс, соль и перец по вкусу.

Печёночные блины намазать смесью сметаны и майонеза, положить по 2 ст.л. зажарки, посыпать тёртым сыром. Сверху весь торт посыпать зеленью, поставить в холодильник на несколько часов пропитаться. Разрезать на порции и подавать к столу.