Курица фаршированная рисом и овощами

БисмилЛях: для фаршировки лучше использовать курицу-бройлера крупного размера, чтобы мясо во время готовки не потеряло свою сочность. Курицу вымить, обсушить, натереть с солью и перцем.

В сметану добавить тертый чеснок и этой сметано-чесночной смесью натереть курицу со всех сторон, оставить минут на 20. Если не найдётся под рукой сметаны, то её смело можно заменить обычным майонезом, благодаря которому мясо получается нежным.

Рис отворить до полуготовности. Сковороде разогреть растительное масло, положить замороженные овощи и обжаривать помешивая 5-7 минут. Соединить рис с овощами. Перемешать и посолить по вкусу.

Курицу разрезать вдоль грудки. Зафаршировать курицу при помощи столовой ложки. Чтобы рисовая начинка осталось внутри, куриную кожу нужно закрепить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Поставить фаршированную курочку в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Время зависит от размера курицы. В процессе запекания нужно несколько раз смазать курицу собственным жиром, который появится во время приготовления. Проверить готовность куриного мяса можно с помощью деревянной шпажки, глубоко проткнув область грудинки или бедра. Из готовой курицы пролеться светлый сок. Достать из духовки, вынуть шпажки и украсить зеленью.

Курица фаршированная рисом и овощами готова 🤗

Подавать блюдо следует горячим. Можно дополнить соусом, овощами или легким салатом.

Приятного Вам аппетита 🌹