Быстрый торт на сковороде

Прежде всего нужно сварить крем. Яйца смешиваю с сахаром, добавляю часть молока,две столовых ложки с горкой кукурузного крахмала и все хорошо перемешиваю в однородную смесь. Вливаю оставшееся молоко, добавляю чайную ложку экстракта ванили, сметану и все хорошо перемешиваю венчиком до однородного состояния.

Ставлю кастрюлю с кремом на плиту и, постоянно помешивая, завариваю его. На это у меня ушло ровно 7 минут. Из жидкого крема получается густая однородная и гладкая текстура крема. Снимаю с огня, переливаю крем в миску, добавляю сливочное масло (70 грамм) и хорошо смешиваю венчиком.Накрываю пленкой в контакт и отправляю в холодное место.

Теперь займемся коржами : творог смешиваю с яйцом и хорошо перетираю вилочкой. Если Вы не любите кусочки творога в тесте, его можно пробить блендером или протереть через сито.Добавляю соль, сахар, соду, перемешиваю.Добавляю ванильный экстракт, перемешиваю. И постепенно ввожу просеянную муку.Замешиваю тесто.Делаю колбаску из теста и разрезаю на восемь равных кусочков.

С одним кусочком теста работаю, а остальные под пленку, чтобы не заветривались. Раскатываю тесто в тонкую лепешку по диаметру сковороды, на которой буду их обжаривать.На среднем огне обжариваю корж до появления на поверхности пузырьков, переворачиваю и еще пару минут обжариваю с другой стороны.Так поступаем со всем тестом.

Все коржи аккуратно обрезаю (смотрите видео). Лишние кусочки не выбрасывайте, они пойдут на обсыпку торта.Их нужно хорошо подсушить. Я это сделала в аэрогриле, а можно на сковороде или в духовке. И пробить в блендере до состояния крошки.

Собираем наш торт. Блюдо слегка промажьте кремом и выложите на него первый корж, хорошо промажьте кремом, следующий и т. д. НА один корж я выкладывала 2.5 ст. ложки с горкой крема.Сверху посыпаем крошкой и отправляем на холод на ночь или хотя бы на несколько часов. На весь торт Вы потратите минимум времени, а вкус Вас порадует. Смотрите все нюансы здесь:https://youtu.be/Nm0o3q6UdpM